Description: 糀からはじまる心地良い暮らし。日本人が世界に誇る和食の礎である糀の発酵。先人たちの知恵の結晶である糀の発酵を学び、毎日の暮らしに活かしてませんか。一般社団法人日本文化糀協会は糀・糀文化の伝承、普及、発展をめざし、糀による健康的な暮らしを提案します。
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日本人が世界に誇る和食の礎である、糀の発酵文化。 日本糀文化協会の「糀マイスター養成講座」は、 糀文化の普及・発展を目的とした 資格取得講座 です。 さらなるスキルアップを目指し仕事に生かしたい方、 糀のある暮らしを楽しみたい方・・・ 現場で活躍するプロから糀の発酵の基礎・発展をじっくり学べます。
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日本が世界に誇る和食の礎である 「糀の発酵文化」。 味噌作りを通じ、子どもたちに 糀の発酵文化を伝えたい。 日本糀文化協会の「子ども味噌作り」を 食育に活用してみませんか。