Description: 「懐石料理 御所南かまた」。ぎおん楽楽で、20年にわたり料理長を務めた鎌田通が店主として、季節の料理を振る舞います。牡丹鍋、てっちり、キジ鍋等の鍋コースも承ります。産地直送の松葉ガニなどもございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
京都 (7641) 和食 (1518) 懐石料理 (179) 松葉がに (34) ぼたん鍋 (20) 松葉蟹 (15) きじ鍋 (2) 御所南かまた (1) ぎおん楽々 (1) テッチリ (1)
“ぎおん楽楽”で、20年にわたり 料理長を務めてまいりましたが、 皆さまの温かいご指導とご厚誼により 念願の「懐石料理 御所南かまた」を 構えることができました。 心よりお礼申し上げます。
今後はこれまで培ってきた技をさらに極め、 皆さまに喜んでいただけるよう、 スタッフとともに、一層精進してまいります。 どうぞよろしくお願い致します。
「懐石料理 御所南かまた」では、 調理の際に、京の名水“桃の井”の水を使用しています。 この水は「キンシ正宗」の仕込水として知られています。 水にもこだわった「御所南かまた」の料理をご堪能ください。