Une cuisine remarquable
C'est à la fin du 19e siècle que Maria Ann Smith obtint en Australie une pomme à la peau verte ponctuée de taches blanches, à la chair juteuse. cette mamie (en anglais le terme se dit granny) transmettra son nom à ce fruit pour devenir Granny smith. La Granny smith est riche en fructose, magnésium, potassium et en vitamine C. D'un beau reflet vif elle se prête bien à la confection culinaire. Parmi toutes les catégories de pommes, la Granny Smith est l'une des plus populaires dans le monde. Le sorbet PLEIN F
C'est à l'époque du Néolithique que l'homme apprecia tout particulièrement une variété de fruits produite par un arbuste : Le Pommier. Bien plus tard, cette pomme sera ramenée pour être produite dans les régions tempérées d'Europe, puis ensuite à la conquête du monde. La première fabrication de cidre* aura lieu à Biscaye en Espagne aux alentours du 13ème Siècle. C'est la presse qui permettra au cidre de marquer sa vulgarisation. Jusqu'à la deuxième guerre mondiale, le cidre constituera la deuxième boisson N