Description: La Antigua Quesería elabora artesanalmente quesos exclusivamente con leche de oveja de la zona de Castilla-La Mancha. Tradición, calidad y variedad en quesos exquisitos con curaciones de hasta 7 meses.
La producción de nuestras exquisitas variedades de queso se controla desde el origen de la materia prima, auténtica leche de oveja , pasando por la elaboración, manipulado y almacenaje. Superando de esta manera, los más exigentes requisitos técnicos y sanitarios. Sólo así se garantiza un producto de unas características organolépticas y una calidad invariable.
El queso que los clientes exigen y los consumidores saben apreciar.
Los maestros artesanos de La Antigua Quesería son los herederos de una larga tradición familiar. Tres generaciones dedicadas a la elaboración artesana de queso, que han sabido adaptarse a los nuevos tiempos, preservando la esencia y el carácter de un producto de prestigio internacional.