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專門提供 台南夏威夷豆塔禮盒 服務的Lady Ma Ma 私房點心，擁有豐富的甜點製作經驗，每一款甜點都經過多年的口味研發，組成了一流的口感與美味，品嚐、試吃過的客人們，都非常地滿意，並且常常大量回購 夏威夷豆塔 當作伴手禮，取代月餅等一般佳節禮盒，作為重要節日的贈禮好選擇。堅持採用高品質的食材製成豆塔，Lady Ma Ma 私房點心自成立以來，已經成為知名的豆塔台南名店，同時也推出了楓糖杏芙塔、手工三明治Q餅、巧克力Q派、鳳梨酥等好吃甜點，令喜愛不同口味甜點的朋友們，都可以透過本點心製作坊，購買以及享受到一流的美味甜點，甚至可以自己選擇喜愛的種類甜點，客製禮盒的點心包裝內容物。
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1.所需材料： 無鹽奶油80克，糖杜粉50克，海鹽1.5克，杏仁粉20克，低筋面粉133克，全蛋28克，海藻糖30克，蜂蜜22克，動物鮮奶油32克，無鹽忌廉22克，夏威夷豆220克。 2.方法： （1）忌廉軟化（手指輕按不碰手，有壓痕）打軟鹽，篩出的糖粉伴隨均勻（看不到糖粉就好）。 （2）分幾次加入雞蛋（每次看不到蛋液後下次再加入雞蛋）。 0 （3）離開攪拌機，加入杏仁粉（約2 ~ 3倍），然後加入低筋面粉，攪拌均勻，放入耐熱塑胶袋中，包裹2 ~ 3小時後取出。 （4）每份35g，揉成圓球狀（太慢的話蓋上剛包好麵團的耐熱袋），壓在包邊模上。 （5）將油放在紙杯上，壓重石20分鐘，然後烤/放在中層，烤25分鐘。 （6）烘烤重石（取出紙杯），放置20分鐘後脫模。 （7）煮夏威夷豆，熬細糖、蜂蜜、動物忌廉。 （8）加入無鹽忌廉，攪拌均勻，煮至焦糖色。 （9）將夏威夷豆混合，拌勻，迅速放入皮重中，然後加入想要的乾果。個人覺得，如果加入葡萄乾和小紅莓，不單調的加入味道會很好。