Mattieu Moreau-Domecq Web Conception
L'Ours
Qui Plume la Lune
Description: Le chef étoilé Jacky Ribault s'installe dans l’Est parisien à Noisy-le-Grand (93), il ouvre une nouvelle brasserie : Les Mérovingiens, avec Arnaud Baptiste, aux commandes des cuisines. L’établissement sera ouvert toute la semaine, du petit-déjeuner au dîner, en passant par le brunch et le goûter.
Porté par l’envie de créer une nouvelle dynamique hors des sentiers battus, le chef étoilé Jacky Ribault a choisi de s’éloigner du noyau parisien.
Porté par l’envie de créer une nouvelle dynamique hors des sentiers battus, le chef étoilé Jacky Ribault a choisi de s’éloigner du noyau parisien. En tant qu’ancien Noiséen, il s’installe à Noisy-le-Grand pour mettre en lumière cette commune de la Seine-Saint-Denis qu’il estime aussi de par son histoire. Heureux chef propriétaire des restaurants Qui Plume la Lune, à Paris, et L’Ours, à Vincennes (chacun auréolé d’une étoile), Jacky Ribault a pris le pari d’insuffler dans l’Est parisien une aura gourmande av
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