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Algunos de los más emblemáticos y relevantes (los más excepcionales e imprescindibles) restaurantes donde comer en Madrid son:
Diverxo - De la mano de David Muñoz , Diverxo apuesta por el concepto de fusión llevado a su máxima expresión. Kabuki Wellington - Materias primas de primera calidad, marco de lujo y un sushiman ( Ricardo Sanz) creativo e innovador. Santceloni - Un restaurante que roza la perfección, en todos los sentidos. Sergi Arola Gastro - Sergi Arola sigue contando con una legión de incondicionales. La Terraza del Casino - www.casinodemadrid.es - Paco Roncero triunfa en Madrid, en la Terraza del Casino . Arce - Iñaki C
Pandelujo - www.pandelujo.es Alboroque - www.alboroque.es Astrid&Gastón - www.astridygastonmadrid.com