Ville Lähde
Pellon Pientareella
Ruokaa, kulutusta, tunteita ja tietokirjoja
Pidän ruuasta, kirjoittamisesta ja tarinoista. Joten miten mahtavaa olikaan tehdä Lautasmatka-kirja , jota varten sain penkoa esimerkiksi tomaattia, kahvia, suolaa, sokeria, muskottia, 1960-luvun margariiniskandaalia, hampurilaisravintoloita, lemmenruokia, 1990-luvun rasvattomuusintoilua, maidon roolia Suomessa, kasvissyönnin ja purukumin historiaa, vitamiinien keksimistä, kultaista riisiä ja broilereiden maailmanvalloitusta.
Moni näistä aiheista oli minulle tullut jollain lailla tutuksi vuosien aikana, mutta nyt sain uppoutua tarinoihin aiempaa paremmin. Niinpä opin esimerkiksi “kultaisesta naudasta” eli Huomenesta, tomaattien yhteydestä ihmissusiin, keinomakeuttajien kehittelystä ikään kuin vahingossa, “rasvattomasta rasvasta” eli Olestrasta ja Chicken of Tomorrow -kilpailusta. Tai miten suomalainen voi ja jäänmurtajat liittyvät toisiinsa.
Ville Lähde
Pellon Pientareella