Description: Microbrasserie à Saint Gervais les bains La bière made in mont-blanc Bière artisanale Chamonix Megève Sallanches Pale Ale So Fresh Saison Ambrée Belge Imperial IPA
craft (2899) chamonix (209) 74 (188) biere (177) mont-blanc (176) megeve (44) saint-gervais (21) combloux (15) marmotte-beer (1) les contamines montjoie haute-savoie (1)
Les différentes céréales sont concassées afin de récupérer un maximum d'enzimes et de sucres. Plusieurs types de céréales sont utilisés suivant le type de bière (malt d'orge, malt de froment, flocons d'avoines...)
Les céréales concassées sont mélangées avec de l'eau chaude afin de faire infuser les grains et d'extraire les sucres fermenticides. Une fois cette étape terminée, l'infusion est filtrée pour récupérée uniquement le liquide (appelé môut).
Une fois le "môut" filtré, il est porté à ébullition. C'est à ce moment là que les différents houblons sont ajoutés. D'autres épices peuvent être incorporées (citron, coriandre, orange...).