まるごと真鱈肝油
棒だらは、北海道近海で漁獲された新鮮な真鱈を栽割した後、天日でじっくり乾燥させてつくる、まさしく自然食品そのものです。 特に稚内地方の早春は晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、昼間は乾燥した寒風、夜は日本海から吹きつける寒風が適度な湿気を含んでおり、棒だら製造には最も適した気候風土と言えます。 当社のこだわりの旨みの多い「棒だら」を生産するためには、この自然の恵みの高い場所「稚内」の適度な冷温そして適度な保水が必要なのです。 厳選された真鱈を長年の経験を活かして研究を重ねた独自のノウハウによる乾燥加工を行い、利尻山から日本海を吹き抜ける風をたっぷりうけ、天日干しにより自然の力を詰め込むことで、おいしい「棒だら」を生産しております。
代表取締役社長 谷原一郎
本社 稚内市中央４丁目１５番２９号
まるごと真鱈肝油