Description: Miga Más que un restaurante Reserva ahora Miga Miga es la taberna en A Coruña del cocinero Adrián Felípez. Más que un restaurante, Miga es una casa de comidas, casa de xantares o bistró de cocina gallega en el que damos de comer y de beber. En Miga partimos del mejor
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Miga arranca en febrero de 2016 como el proyecto personal de Adrián Felipez en A Coruña. Casa de comidas, casa de xantares o bistró de cocina gallega son posibles definiciones para La taberna de Miga, un negocio en el que el cocinero carballés se estrena como empresario, tras formarse profesionalmente en Galicia y Cataluña y tras trabajar como consultor con su firma AF Gastroconsulting.
Platos cambiantes según mercado y temporalidad. En La taberna de Miga son l@s comensales los que eligen cuánto quieren comer y gastar
Miga funciona bajo un formato de cocina sin stock; el mar y las conchas, además de los huevos y la huerta, marcan nuestra propuesta