感謝をこめて、毎日を「特別」に
Description: 和歌山県、洋菓子の製造及び販売
和歌山 (1377) ケーキ (950) 贈り物 (683) 焼き菓子 (380) 食材 (317) 地元 (105) 進物 (34)
和歌山だからこそできる、自然のおいしさいっぱいのお菓子をお届けしたい。その想いを胸に、私たちMikiはさまざまなオリジナリティあふれる洋菓子開発にチャレンジしています。地元の農家さんをはじめ、たくさんの方と手をとりあい、心をひとつにして、新しいお菓子をつくりつづける。まずは私たちの想いを、知ってください。
たとえばシンプルに見えるショートケーキも、原材料からつくりあげ、お客さまのもとへお届するまでに、500にもおよぶ工程がかかります。Mikiはこの洋菓子店が行なう工程すべてを、さまざまな立場に立ち、日々見つめ直しながら独自の技術やシステムを開発しています。
洋菓子づくりに欠かせないフルーツ。Mikiは和歌山産のフルーツにこだわり、地元農家さんたちと直接契約を結んでいます。そんな生産者さんをはじめ、お取引をしている方みなさまがMikiの一員。かけがえのないパートナーさんたちとのお話も、Mikiを語る上で欠かせません。
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