Description: mingus.com.br Coming Soon
gastronomia (1079) recife (243) culinária (227) nicola (91) carré (30) pato (29) contemporânea (14) francesa (10) mingus (6) sultanum
Faça o download do Mingus Club
Após uma reforma conceitual e gastronômica, o Mingus reabriu as portas ao público com uma proposta mais arrojada e repaginou os ambientes da casa. Há mais de 10 anos atuando no mercado gastronômico, a casa possui capacidade de atendimento para 100 clientes e ganhou um palco para comportar apresentações musicais mais robustas. O restaurante ganhou uma adega, um banheiro só para deficientes e o sistema de som foi completamente renovado. O projeto foi concebido e executado pela arqMULTI.
O cardápio passou a ser assinado pela chef carioca Ludmilla Soeiro, até então à frente do badalado restaurante carioca Zuka. Sua primeira missão foi mudar o menu, que ganhou 21 novos pratos em substituição a opções anteriores. Com toques contemporâneos, a chef imprime sua identidade através de opções como escalope de foie gras uvas verdes, farofinha de granola e reducão de vinho do porto com balsâmico; Atum semi cru com pupunha grelhada e molho de raiz forte ou ainda um Creme brulée de Nutella com picolé de