宮崎県日向灘の海の幸を全国の市場、料理店へお届けします｜ミツイ水産株式会社
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私たちが全国のホテル・旅館・市場などに提供している食材、それは日向灘で育った良質な「フグ」や「マグロ」などの高級魚です。これらの魚は日本の食とは切っても切り離せない存在であり、海外に誇れる食文化を構成しているものでもあります。今や世界中で和食ブームが巻き起こっていますが、私たちは「本物の」日本食文化を広げていけるよう、国内のみならず海外へも発信を続けています。
ミツイ水産が考える世界への発信とは、輸出量を増やすといったことだけではありません。日本の養殖場や流通業者、料理人などの努力の上に成り立っている安心・安全の食材に、トレーサビリティ（流通履歴）やリスク管理システムといった仕組みを付加していくことで、さらに安全な流通体制を構築するとともに、世界中の人々から喜ばれる食の文化を創造していきたいと考えています。
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