Mussella
Description: Mussella est une association de producteurs située sur la façade Atlantique. Ces derniers s’engagent à limiter le gaspillage de leurs matières premières marines inexploitées.
moule (63) marins (18) huître (6) co-produits (2)
A propos Récompenses Partenaires Idées recettes Contact Qui sommes nous ? Mussella est une association de producteurs située sur la façade Atlantique. Ces derniers s’engagent à limiter le gaspillage de leurs matières premières marines inexploitées. Aujourd’hui notre structure regroupe des associés producteurs en Bretagne Nord et Sud, ainsi qu’en Charente Maritime ; pour valoriser essentiellement des moules hors calibres.
Etre à l’origine de matières premières marines durables ! Nous avons une vision large de la valorisation marine, de nombreux travaux de recherches et développements sont en cours avec nos différents partenaires.
Chaque étape du procédé a été sélectionnée par un test à l’aveugle afin de maximiser l’expérience du consommateur.
Mussella