妙高観光ナビ - myokotourism.jp
Description: 【新潟・妙高の高原とまとグルメイベント】お山のとまと食堂では、妙高の大自然と温泉に癒されながら、期間限定のうまみ高原とまと料理が楽しめます。2024年8月24日〜9月30日開催。 加盟店舗ごとに高原とまとメニューをご用意！みなさまのお越しをお待ちしております。
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8月下旬から9月にかけて妙高山麓で開催される「お山のとまと食堂」は、妙高の大自然と、雪解け水が育む温泉に癒され、“今だけ”のうまみ高原とまとが堪能できるグルメイベントです。妙高山からの豊かな自然の恵みを受けて栽培された完熟とまとを存分に使用した創作料理やパン、スイーツ。加えて、宿泊プランも充実しています。涼やかな秋風の中、ご家族や友だちと一緒に、美しい景色や温泉を楽しみ、特別なトマト料理を味わい、心も体もリフレッシュしましょう。
なぜ今だけ？ 妙高の高原とまととは？ 妙高山麓の大洞原地区の高原とまとが旬を迎えるのは９月。妙高山から吹き降ろす冷涼な風と昼夜の寒暖差の気候が生む甘みと酸味のバランスが絶妙です。さらに、初秋の低温で長い日照時間をかけて、完熟させた高原とまとを収穫しているので、ジューシーで濃厚な味わいが楽しめます。他のどこにもない季節限定の高原とまとを是非一度召し上がれ。
「トマトのオススメの食べ方は？」と良く聞かれるのですが、ぼく自身は生産者で料理人ではないので、申し訳ないけど「切って冷やして食べる」くらいのお返事しかできなくって（笑）。そういうわけで、一生懸命育てて送り出したトマトが料理人さんの手によっていろいろな形で大活躍する「お山のとまと食堂」は毎年僕自身もとても楽しみにしています。妙高高原の自然の営みと妙高人の思いの結晶の高原とまと。「今だけ」の目一杯のおもてなし、ぜひ楽しんでください！ （高橋農園/髙橋さん）
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