Description: おかめ「納豆サイエンスラボ」は、納豆に関する正しい知識や健康価値、その重要性を広く発信をする団体です。既存の研究はもちろん、新たに医師や研究者の方々と共同研究を実施し、 紹介してまいります
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進学や就職、転勤などで新生活を迎える季節になりました。今回は、季節の変わり目で体調を崩しがちにもなるこの時期に、「発酵食品」や「納豆菌」による健康管理についてのお話をお送りします。
右肩上がりに拡大した 納豆市場について 解説します
納豆の歴史、 大豆が持つ成分や 働きなどをご紹介