Description: Bienvenue sur le site du restaurant Nodaïwa à Paris - Restaurant Japonais, consultez des avis clients et réservez en ligne gratuitement - Le Sustainable E...
Le Japon ne vous a pas livré tous ses secrets culinaires et si vous êtes d’une nature gastronomique curieuse, NODAIWA vous invite à découvrir un mets surprenant et excellent : l’ unagi (anguille grillée).
Cette fameuse recette ancestrale est une des innombrables faces cachées de la cuisine traditionnelle japonaise et seuls nos cuisiniers expérimentés savent relever la saveur de l’anguille.
Ouvert à Paris depuis 1996 dans un cadre sobre et raffiné, nous déclinons cette spécialité pour vous en appliquant rigoureusement les méthodes traditionnelles de notre célèbre maison mère NODAIWA fondée à Tokyo à la fin de l’époque Edo (1603-1867) et dirigée par la même famille depuis cinq générations.