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高島農蜂園生産の日本みつばち１００％の純水蜂蜜（はちみつ）「千花蜜（せんかみつ）」
「愛蜂を尽くして天の恵みを待つ」・・・私が養蜂の師匠と仰ぐ先輩から教えていただいた言葉です。 「みつばちたちに出来うる限りの愛情を注いで育て、そして天の恵み（はちみつ）を待つ」と言う意味と解釈し、その言葉通り、「我が子」のように蜂たちを可愛がってきました。 十数年前からみつばちが激減し、その原因は、病気や新種のダニ、環境の変化や農薬の散布などが考えられます。 数十群の蜂の巣箱が２箱まで減ってしまった年もありました。 近年になり、私も所属する「下條村やまみつ愛好会」におきましては、少しづつ回復基調にはありますが、採蜜量も少なく、多量のはちみつは生産できません。 丹精込めて育てた私の「日本みつばち」たちのはちみつをぜひご賞味下さい。 ところで、「中部日本みつばちの会」の皆様にはいつも大変お世話になっています。 中部日本みつばちの会のサイトは → こちら
日本には「日本みつばち」と「西洋みつばち」の２種のみつばちが生息しています。 「日本みつばち」は古来から日本に住んでいる在来種ですが、気まぐれでとても飼育が難しく採蜜量も少ないため、事業として「日本みつばち」を飼育している養蜂家はほとんどいません。 それでも私が「日本みつばち」にこだわっているのは、「日本みつばち」の蜂蜜（はちみつ）の異次元とも言える濃厚な味わいです。 作業工程のほとんどは昔ながらの伝統的な手作業で、蜂蜜（はちみつ）本来の風味や栄養分・酵素もほとんど失われていません。 高島農蜂園の日本みつばちの蜂蜜は市場には全く流通していません。当ページからのみご購入いただけます。 ご注文は → こちら
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