Description: La plataforma de cálculo y planificación del contenido nutricional de asistencias alimentarias: kits o menús en contextos de emergencias y programas sociales.
La desnutrición reduce la capacidad de las personas para recuperarse después de una crisis, deteriora las funciones cognitivas, deprime la inmunidad contra las enfermedades, aumenta la propensión a padecer enfermedades crónicas, limita las posibilidades de preservar la vida y reduce la capacidad de participar en la comunidad.
En contextos de emergencias o desastres las familias que no cuentan con una sana alimentación de forma oportuna, disminuyen su capacidad la resiliencia y pueden aumentar la dependencia de ayuda continuada.
Uno de los principios fundamentales en materia de seguridad alimentaria y nutrición es que toda persona tiene derecho a no padecer hambre y a tener una alimentación adecuada, en este sentido el desarrollo de la herramienta tecnológica de análisis NutrirEc está basado en los principios, convicciones, derechos y obligaciones declarados en la Carta Humanitaria, que incluyen el derecho a vivir con dignidad, el derecho a la protección y a la seguridad y el derecho a recibir asistencia humanitaria según las neces