Description: その名の通り、究極にふわふわのお好み焼をお出しする、正雀の隠れ家的なお店です。かつて無い口溶けの秘密は、驚く量の山芋や鶏ガラ出汁、秘伝の隠し味を加えた生地。ふわふわ焼をはじめ、焼きそばや一品料理に、こだわりの霧島山麓SPF豚を使用しています。
大阪 (15594) お好み焼き (232) 鉄板焼き (208) 焼きそば (82) 阪急 (79) 摂津 (70) 正雀 (8) 京都線 (2) 豚玉 (2) 霧島山麓spf豚 (1)
店主の理想を追求した、 究極のふわふわ をご体感いただける、正雀のお好み焼店です。 下町の風情漂う界隈にありながら、大阪市内からのアクセスも良好。観光ついでにふらりと立ち寄れる 隠れ家 のような雰囲気です。清潔感あふれる店内には、ベンチタイプのテーブル席があり、ゆったりとくつろげます。 イチオシは何といっても、ふわふわ焼 。 「さらに、ふわっと！」を追求した結果、 山芋の量は驚くほど多く、粉は少ない生地の黄金比率 が完成しました。秘密の隠し味と細かく切ったキャベツが、舌の上でほどけるような 口溶け食感 に拍車をかけ、女性でもペロリとイケる軽さに仕上がります。 味に深みを与えるのは、 鶏ガラ出汁とメイン具材の霧島山麓SPF豚 。 智では 宮崎県産の銘柄豚 をふわふわ焼はもちろん、焼きそばや一品料理にも惜しげもなく使用しています。 大阪名物・お好み焼を堪能したい方はもちろん、気のきいたアテで一杯やりたい方もぜひお越しください。
智のお好み焼はすべてオリジナルの「ふわふわ焼」 とんぺい焼、トントロ等の一品もご用意（平日昼以外）
脂身のおいしさに定評がある、霧島山麓SPF豚 ゆったりしたテーブル席