L'année 2021 a été horrible pour les viticulteurs : gel printanier et été pluvieux ont drastiquement réduit les quantités de raisins vendangés. Par manque de raisins, nous avons cherché une alternative. L’idée des pommes de notre région s’est imposée. Nous avons fait presser ces pommes à moins de 10 km de notre chai. Viticulteurs dans l’âme, nous avons ajouté un peu de raisin au jus de pomme obtenu.
Résultat après fermentation ?
Un cidre délicieusement parfumé aux raisins que nous désirons maintenant partager avec vous.