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PERCEPCIONES Excavar en los sentidos Jaume Estruch La arqueología es la última disciplina científica que integra en su agenda las ciencias sensoriales. [>>>]
EDITORIAL Innovación en olor de futuro Jaume Estruch El olfato adquiere nuevas perspectivas desde que conocemos la existencia de receptores olfativos distribuidos por todo nuestro organismo. Una novedad llena de posibilidades de innovación, que ha despertado el interés de los mejores expertos culinarios mundiales: los hermanos Roca. [>>>]
NOTICIAS 6.ª Edición del curso SECS-UPC: Teoría y práctica de la gestión del talento sensorial Redacción Esta nueva edición se extenderá del 8 de abril al 18 de junio de 2016. El temario, que incorpora novedades significativas respecto de las anteriores ediciones, responde a las necesidades de formación del sector sensorial, de gran importancia actual y con uno de los mayores crecimientos previstos.
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