Description: Копченые продукты в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
копченая рыба (17) вырезка (5) грудинка (5) дарницкий (4) карбонат (2) балык (2) заказы в настоящее время не принимаются (1) копченое мясо (1) копчености в спб (1) пряная вырезка (1)
Дорогие друзья! Приветствую вас на сайте моей компании. Кто-то со мной знаком еще с 2019 года, но мне также приятно видеть новых ценителей вкусной мясной и рыбной продукции.
Кто же мы такие? Главным создателем всей продукции, представленной на сайте, выступаю я. Я создаю свои продукты имея профессию техника-технолога мясного/рыбного производства. Технолог очень ответственная профессия, и получив данное образование, я убедился - в зависимости от масштабов производства, технологи имеют разные задачи. Технолог отвечает за контроль технологии, за контроль качества используемого сырья. Технолог ничего не делает "на глаз", здесь требуются досконально выверенные пропорции, а также ан
Мои рецепты имеют истоки ГОСТа далекого 1939 года. Я думаю вы в курсе, что технологии ГОСТов постоянно менялись, дорабатывались. Поэтому я исхожу из разработанного доктором биологических наук профессором Виленкиным Б. В., впоследствии профессором Молчановым О.П., а также с большим вкладом крупнейшего знатока русской кулинарии Похлебкина В.В.