Le duo de chefs Loélia Gachadoat et Vadim Poncelet vous invite chez lui pour découvrir la symbiose de leurs deux univers rassemblés en un lieu convivial et chaleureux. La cuisine, pour chacun d’eux, était une évidence. C’est une rencontre sur les bancs de l’école Ferrandi à Paris qui scelle le destin de ces deux épicuriens, formés ensuite dans de grandes maisons, telles que le Taillevent** à Paris, Massimo Bottura*** en Italie ou chez Arabelle Meirlaen* en Belgique. Ce mariage des cultures inspire les assie
Aujourd’hui c’est dans leur restaurant qu’ils laissent libre court à leur créativité et leur amour pour
l a gastronomie.