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La Tortiera
Description: Preparazioni salate e dolci per un classico della tradizione culinaria internazionale
Origini e Caratteristiche
Il pudding è una specialità gastronomica di origine Inglese della quale si conoscono e si comsumano numerose preparazioni molto diverse fra di loro; si hanno infatti ricette sia dolci che salate, a seconda delle tradizioni e delle abitudini culinarie di nazioni diverse. Il Pudding nella versione salata è simile ad un pasticcio o ad uno sformato, è per lo più diffuso in Inghilterra ed Australia; può essere preparato con vari tipi di carni accompagnate da legumi o verdure, le ricette sono veramente molte, an
Nella sua versione dolce il pudding è molto diffuso negli Stati Uniti; è simile a un Budino, anche in questo caso le ricette sono assolutamente numerose per accontentare ogni palato e dare libero sfogo alla fantasia degli chef. Una golosità molto apprezzata è il pudding cremoso, una ricetta che all'inizio del 900 nasceva come preparazione indirizzata ai bambini e a tutte quelle persone che avevano problemi ad alimentarsi; la consistenza infatti di questo dolce consentiva a chiunque di magiarne e dunque oppo
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