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3.凉锅冷油放入一把洗净的花生米，然后中小火不停地翻炒，炒至花生米的表皮裂开，关发出连续的“噼里啪啦”的响声时关火，继续利用锅的余温翻炒片刻后，盛出花生米装盘备用。...

如今，猪大肠早已不是什么稀罕物，反而在各大餐馆、夜市摊位上占有一席之地，成了不少人喝酒聊天时的必点下酒菜。有些地方还创新出了大肠煲、大肠包小肠这样的新吃法，让这道传统的食材焕发了新的活力。...

做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片，加入葱姜蒜、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。...