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27. Dezember 2020
Was genau ist Frittieren? Frittieren ist eine Kochtechnik, bei der Lebensmittel in extrem heißes Öl getaucht werden, meistens in Pflanzenöl, anstatt in das üblichere Speiseöl, das beim traditionellen Braten über einer heißen Pfanne verwendet wird. In der Regel wird dieses Öl frittiert und sofort serviert. Es kann auch zur späteren Verwendung in Kühlschränken oder Mikrowellen aufbewahrt werden. In der Tat halten einige Leute frittierte Lebensmittel für Wochen, wenn nicht Monate, bevor sie servieren. Typische