I Cibi Conservati
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Description: REFRIGERAZIONI .IT: La Refrigerazione e l'importanza del Frigorifero o delle Celle Frigorifere per la conservazione del cibo, a basse temperature.
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La refregerazione consiste nell'abbassamento della temperatura, generando del freddo; una tecnica che acquisisce una rilevanza importante in diversi campi, come nell'industria e in particolare in quella alimentare al fine di conservare il cibo, e in medicina per conservare specifici campioni.
I metodi adoperati per la refrigerazione sono molteplici, ne indicheremo adesso sono alcuni fornendone le informazioni principali; il sistema pi? diffuso ? il cosiddetto ciclo di compressione o espansione, utilizzato spesso nei condizionatori domestici e nei frigoriferi: ci si avvale di un compressore che comprime il gas, di uno scambiatore di calore esterno e interno e di una valvola di laminazione.
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