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Description: Vous êtes passionnés de cuisine alors ce blog est pour vous : vous y trouverez des recettes savoureuses depuis l'apéritif, jusqu'au dessert (mon pêché mignon et ma vraie passion).
Pour ce cake, je me suis inspirée de la recette de Yotam Ottolenghi, mais j'y ai apporté quelques petites modifications. En effet sa version contient à mon goût beaucoup trop de sucre (j'ai diminué de 40%) et j'aime bien réaliser mes pâtisseries avec un partie de beurre demi-sel et non 100% beurre doux. Avec des ingrédients assez basiques, vous obtiendrez un cake délicieusement parfumé avec une texture à la fois dense mais moelleuse. Alors allez-y c'est une pure merveille. Idéalement le préparer la veille,
3 oeufs 150 g de sucre semoule 150 g de beurre mou coupé en morceaux ( pour ma part 50/50 doux et 1/2 sel) 1 citron non traité (zestes et jus) 110 g de poudre d'amandes 90 g de farine + 1 cc de levure chimique (ou alors de la farine à levure incorporée) 200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées mais non décongelées)
Préparation : 20 min / Cuisson 1h 1/ Dans un récipient tamisez la farine et la levure avec la poudre d'amande + 1 pincée de sel (si vous n'utilisez que du beurre doux) 2/ Au robot (muni de la feuille) à vitesse rapide ou au fouet électrique mélanger le beurre + le sucre + les zestes et le jus de citron pendant 3 à 4 minutes (si vous avez un Thermomix, programmer 30 secondes, vitesse 4). Diminuer la vitesse du robot puis ajouter les œufs 1 à 1 (au Thermomix les ajouter en laissant tourner les couteaux vi
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