Description: Restaurante especializado en cocina tradicional navarra, en Ventas de Arraitz, Ultzama, Navarra
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El Restaurante Benta Miguel está situado al pie del puerto de Belate, en Ventas de Arraitz, en pleno Valle de Ultzama (Navarra). El edificio data de antes del año 1800 y antiguamente Benta Miguel fue posada o venta de carreteros. Actualmente la benta está regentada por la cuarta generación de la misma familia y en el restaurante ofrecemos cocina tradicional elaborada con productos de primera calidad, procedentes de nuestra propia despensa, huerta y ganadería.
En cuanto a nuestra cocina, cabe destacar nuestra afamada menestra de verduras “de la Amatxi”, el escalope relleno Benta Miguel, el chuletón, la merluza a la koxkera, el gorrín y cordero asados al horno de leña, así como los postres caseros como la goxua o la cuajada, elaborados con leche fresca de nuestras propias ovejas. También ofrecemos platos de temporada como espárragos frescos, menudicos, paloma y hongos, entre otros. Como reconocimiento a nuestra cocina, en 2014 el Gobierno de Navarra nos otorgó la