Description: Una gastronomía distinta en Costa del Este.
noi (111) restaurante noi (1) noi costa del este (1) restaurante costa del este (1) restaurant noi (1) restaurant costa del este (1) cocina de playa (1) noi cocina. restaurant costa del este. (1)
Fieles a nuestra cultura del buen comer, buscamos ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. La propuesta de NOI permite viajar por distintas etnias culinarias combinando fusiones mediterráneas, japonesas y de medio oriente que se completan con su carta tradicional para todos los gustos y edades. Siempre utilizando primordialmente productos locales. Con esto en mente, en lugar de cobrar servicio de mesa preferimos que evalúes la experiencia de nuestro servicio.
Plato característico por utilizar la técnica de braseado, la misma consiste en un sellado de impacto seguido por una cocción prolongada de 6 horas en horno a temperatura media descansando en un colchón de mirepoix para luego ser bañada en salsa barbacoa para su presentación. Recomendamos acompañarla con puré de papas.
Destacadas por su costra seca y crujiente que contrasta con su interior tierno y húmedo, nuestros aros de calamar rebozados a la inglesa suelen sorprender a nuestros invitados siendo acompañados por mayonesa tártara casera.