Home - Riellander Pracht
Home - Riellander Pracht
Description: Hapjes, drankjes & gezelligheid
Oh wat kwamen er een hoop fijne herinneringen naar boven terwijl ik deze varkenshaas met brie aan het maken (en opeten) was. De herinneringen gingen terug naar mijn studententijd in Maastricht. Wij waren vaak in de Platielstraat te vinden. De ene keer om te shoppen of te lunchen en de andere keer voor een borreltje of om een lekker hapje te eten. En dan na het eten weer aan de borrel om vervolgens te eindigen in de Fessa, haha. Mooie avonden waren dat! Ik ging graag eten bij Café De Twee Heeren, ik was name
Vroeger bestond de avondmaaltijd voornamelijk uit aardappels, vlees en groente. Maar tegenwoordig komt de aardappel een stuk minder vaak voor op het bord. Waarom? Om diverse redenen. Zo proberen we graag andere keukens uit en ook wordt er gedacht dat de aardappel niet gezond is. Well think again… Een tijdje terug mocht ik op locatiebezoek komen bij Cèlavíta in het zonnige Brabant en werd hier een stuk wijzer. Ik leerde onder andere dat de aardappel in de 15e eeuw naar Europa is gehaald door de Spanjaarden.
De zomer is voorbij en dus kunnen we ook weer gaan denken aan herfstige en winterse gerechten zoals Belgisch stoofvlees met friet. Een bord vol verse frieten, veel stoof en een goede klodder mayonaise. Regen of geen regen, daar wordt toch iedereen blij van? Hoe je Belgisch stoofvlees maakt lees je hieronder. Moeilijk is het niet, maar je moet wel wat geduld hebben. Lees verder →
Home - Riellander Pracht
Home - Riellander Pracht