私は本来は焼き肉が大好きなのですが、30代になってからは肥満を恐れ、できるだけ我慢するようにしています。 しかし時々、あの旨味たっぷりの肉汁と濃厚なタレとを味わいたくて仕方なくなります。そのような時に私は、和牛の牛タンを食べています。 和牛は、脂がたっぷりと乗っていて非常にジューシーです。その分カロリーも高いのですが、牛タンならそれが少なめです。具体的には、和牛カルビのカロリーは100gあたり約520kcalなのですが、牛タンなら約260kcalなのです。同じ量を食べても、摂取カロリーは半分で済むわけです。 しかも牛タンには、甘みの強い醤油ダレだけでなく、塩ダレやレモン汁も合います。これらは醤油ダレを比べるとヘルシーなので、使うことで摂取カロリーは一層少なめとなります。
もちろん基本的に和牛ですから、旨味がたっぷりで満足できます。物足りない場合には、多少多めに食べることもできます。単純計算で、倍以上の量を食べなければ、醤油ダレでカルビを食べた場合の摂取カロリーをオーバーしないからです。 このように、肥満を気にする私にとって和牛の牛タンは、とてもありがたい存在なのです。しかもさらに嬉しいことに、和牛の牛タンは栄養価の点でも優れています。具体的には、ビタミンB群と鉄分とが豊富なのです。 ビタミンB群は、血液を作ったり肌を保護したりする栄養分です。そして鉄分は、血液中のヘモグロビンの材料となります。 したがって和牛の牛タンを食べれば、良質な血液によって体を健康的に、肌を艶やかにすることが可能となります。さらに、酸素は細胞のエネルギーとなるので、ヘモグロビンによって多く運ばれれば、それだけ各細胞の消費エネルギーが増えます。これにより脂肪燃焼率が高まり、肥満のリスクが低下するのです。
このように、舌や腹を満足させることができる上に健康や美容にも役立つので、私にとって和牛の牛タンは、人生に欠かせない存在となってきています。店頭では、いつでも買えるわけではないので、よく 通販で和牛のタンを注文 します。指定した日時で届けてくれるし、なによりリーズナブルなところが気に入っています。