Description: 石川県金沢市『オチェンティ オチョ』と石川県小松市『1945』を運営しています。サヴェージクリエイティブは食を通して、お客様の楽しい時間をクリエイトする。そんな愛される温かい店づくりを、クリエイティブな仲間たちと作り上げています。
飲食ビジネスはクリエイティブな仕事です。 わたしたちの考える飲食店は「同じもの」をご提供しません。 同一のものを量産する工場的なお店ではなく、 お客様ひとりひとりに「違うもの」をご提供するお店でありたい。 たとえ同じメニューを作るとしても、同じコースをサーブするとしても、 人が人のためにおこなうものは、違いがあって自然ですし、違いがあることに価値がある。 違いをつくりだすのは、人のクリエイティビティです。 お客様ひとりひとりの楽しい時間をクリエイトする。それがわたしたちの仕事です。 それがわたしたちのモチベーションです。
BRASSERIE 1945
フルオブビーンズの姉妹店として石川県小松市にオープンしたダイニング&バー。 1945年に建てられた町家をリノベーションして、世界各国のヴィンテージインテリアを散りばめた、こだわりの空間です。旬の野菜やお魚、お肉を楽しんでいただけます。