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Description: SCHIOPPETTINO .NET - Il Portale dedicato al vino rosso Schioppettino DOC, prodotto nella provincia di Udine, elegante ed intenso, celebre sin dal 1200 non ha mai smesso di essere apprezzato.
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Lo Schioppettino è un magnifico vino rosso prodotto sui Colli Orientali del Friuli, la sua storia è antica e ci riporta nell'area di Albana, più specificatamente a Prepotto. Storicamente, già nel 1282, lo Schioppettino veniva consumato frequentemente dalle famiglie più in vista, considerato infatti un vino elegante ed aromatico, con il tempo non ha mai perso le sue caratteristiche e il suo prestigio. Chiamato anche Ribolla Nera, questo vino viene prodotto da uve autoctone del Friuli, si tratta di frutti a b
Questa tipologia di uva si presenta con grappoli piuttosto compatti, grossi, lunghi e non di rado alati. Gli acini hanno forma ellittica, sono di colore nero bluastro e caratterizzati da una buccia compatta e resistente. La loro polpa è carnosa, questo frutto infatti è ottimo anche consumato fresco come uva da tavola.
Lo Schioppettino è un vino Friulano DOC, tale denominazione gli è stata conferita nel 1970, dunque la sua produzione è consentita esclusivamente nella provincia di Udine, soprattutto nei comuni di Prepotto, Albana e Pocalza.
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