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ご来店有難うございます。当店のそばは厳選された国内産蕎麦粉の特等粉 に二割のつなぎを加え木鉢の中で水まわしされ 丹念にくくり練り上げた後、機械切り（一発落とし） されたものです。 またうどんは専用粉を用い 玉造り 足踏み ねかしの工程を経て、充分に熟成された生地を 使用しております。あしたばうどんは、伊豆七島産のあしたばを、 また黒豆うどんは国産良質黒大豆をうどんに練 り込んだ当店特製のうどんです。のど越しの良い そばとうどんをご賞味ください。 店主 合掌
ご来店有難うございます。当店のそばは厳選された国内産蕎麦粉の特等粉 に二割のつなぎを加え木鉢の中で水まわしされ 丹念にくくり練り上げた後、機械切り（一発落とし） されたものです。 またうどんは専用粉を用い 玉造り 足踏み ねかしの工程を経て、充分に熟成された生地を 使用しております。あしたばうどんは、伊豆七島産のあしたばを うどんに練 り込んだ当店特製のうどんです。のど越しの良い そばとうどんをご賞味ください。 店主 合掌