里の駅 大原
Description: お届けしたい 京、大原里の味 本場生粋の志ば漬、京漬物。
京都 (7494) 京漬物 (13) 水なす (12) しそ (8) 京つけもの (7) 紫蘇 (4) しば漬 (2) 赤しそ (2) しば漬け (1) 赤紫蘇 (1)
南東を比叡山系、北西に比良山系に囲まれた京・大原の里。 昼夜の寒暖の差が大きく、朝には“小野霞（おのがすみ）”と呼ばれる霞が大原盆地にすーっと棚引きます。この霞が大地に保湿をもたらし、香り高く鮮やかな紫蘇を育て、その紫蘇を原料とした“しば漬”が生まれました。 大原伝統のしば漬は古くから里の名物として愛され、京の三大漬物として今に伝わります。 志ば久は、遠方より来られた方に“里の名物”をもてなそうと漬けた“しば漬ひと樽”から始まりました。 おもてなしの心を忘れることなく、また多くの方に召し上がっていただきたいという“こころざし”から、 当店ではしば漬を「志ば漬」 と呼んでおります。 志ば漬を始め、手造りと旬の素材にこだわった京漬物や京佃煮。 是非、一度御賞味くださいませ。
〒601-1241 京都市左京区大原勝林院町58
TEL：075-744-4893 FAX：075-744-3022
里の駅 大原