Description: 提督府牛肉麵，一個喜歡美食，又愛自已料理的小老闆，原本只是想幫喜歡聊天,分享的傅爺爺，在退休生活中添加一點色彩，因此，提督府在1999年9月20日於台中復興路盛大開幕，還沈浸在開幕的喜悅中，卻迎接了921 的大地震，時間靜止，一個月後，我們重新整裝再出發，傅爺爺是抱持著，做個簡單的小生意，有客人來陪著聊聊天，沒客人至少自已有碗麵可吃，所以並沒有想要請幫手，由於口味獨特用料實在受到客人青睞，來客數不斷增加，傅爺爺漸漸應接不暇，感動的事來了，像朋友一樣的客人都會主動幫忙，從收桌點餐端麵到結算金額，通通自已來，還會幫忙招呼，在此結交了許多好朋友。四年後，傅爺爺體力漸感不支，暫停營業，休息的日子，接到無數關心的電話太多的熟客，殷切期盼這美味不要消失，於是傅爺爺在經過一番休息之後，提督府於大里國光路再度出發。這次，爺爺變聰明嘍～一週開業三天，照顧了客人，也照顧了自己身體，讓這幸褔的好味道，繼續延績下去。
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