עד לפני מספר שנים, איש לא העלה על הדעת שמטבח ובתוכו אי יהיה אפשרי. "אי" התקשר עם חופשה ביוון או בקפריסין. "אי" התייחס לסיפורי אגדות כמו אי המטמון או האי שממנו הגיע פיטר פן. אבל מטבח עם אי ? השילוב נחשב בלתי הגיוני בעליל. אבל הדברים השתנו עד מאוד וכיום, לא רק שזהו שילוב מתבקש. כיום זהו שילוב שתופס יותר ויותר את מקומם של העיצובים הסטנדרטים.
חושבים אחרת
מדוע מטבח עם אי הפך לכל כך מבוקש ונפוץ? יש לכך הרבה מאוד סיבות והרבה מאוד טעמים. יש כאלה שטוענים שזהו פשוט הפתרון הכי הכי פרקטי, במציאות שבה לא תמיד רוצים פינת אוכל כמו פעם. האי יכול בקלות להחליף את העיצוב המיושן של פינת האוכל, כאשר נוח מאוד וגם נעים להסב יחד במטבח אך להרגיש כאילו נמצאים בחדר שונה לגמרי. עיצוב של אי מבוסס גם על המחשבה החדשנית, שגורסת שמטבח בעל חלל פתוח יהיה הרבה יותר יפה מזה ששוכן בחלל נפרד, סגור ומבודל. במטבח הפתוח, האי תופס מקום מרכזי מבחינה עיצובית וקונספטואלית. על כך יש להוסיף שזהו העיצ