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吃年夜饭特色： 除夕之夜吃上一顿纯正的江南风味 特色年夜饭 ，必是极好的。 年夜饭又称团年饭，是传统节日极为重要的家庭的盛筵，热菜之前先几个冷盘，但多数会有熟鸡（如白斩鸡）、叉烧（也叫赤烧、拆烧）、爆鱼（隔天做好）、海蜇、肚条、油爆花生米、糟黄豆芽或香干马兰头。老酒一碰杯，这边桌上先吃起来，灶间里热菜就炒起来了。 热菜第一道，一般都是炒虾仁，取的也是“欢迎”的谐音。之后的热菜可以是炒蹄筋，也可以是炒鱼块，但通常既要不重样，又要讨口彩。 半成品年夜饭 不重样多是指肉菜，有了酱方就不会再上笋干烧肉，有了炒鱼块就不会清蒸鱼。但有了香菇青菜，还会有炒水芹或是酒香草头，对绿叶菜还是很偏爱的。 讨口彩更是不遗余力，年夜饭嘛：鱼取意“年年有余”就不用说了。青菜因为暗绿色要取谐音“安乐菜”，小孩吃了青菜要有“青头”，而且青菜芹菜这些长梗菜是求个“长庚”，芹菜更取“勤”意。年夜饭中，黄豆芽是必须的，因其形状像如意，所以被称作“如意菜”...
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