Description: Faire de l'agro-écologie la norme ! Un collectif de vignerons engagé pour faire vivre et grandir un territoire. 75% des vignerons sont certifiés bio. Découvrez notre raison d'être
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Ici, nature et vignerons ne font qu’un. La Nature, terre nourricière qui prend soin de ceux qui l’écoutent. Les vignerons protecteurs, passeurs d’histoires et de savoir, qui ont compris depuis longtemps quelle était leur place. Deux êtres liés et une rencontre évidente pour faire naître un vin rouge d’exception, reconnu en appellation d’origine protégée (AOP) en 2014.
L’appellation Terrasses du Larzac a été reconnue comme AOC (appellation d’origine contrôlée) fin 2014 et regroupe une centaine de vignerons.
« Terrasse » se conjugue au pluriel, forgée par les ères géologiques successives qui ont enrichi les sols ; par la position dominante du vignoble bercé par un climat frais ; et enfin, par l’empreinte respectueuse de l’homme qui a sculpté des paysages au fil des murs de pierres sèches.
Syndicat des vins de l'AOC Languedoc