Description: 北海道上川郡上川町に「上川大雪酒造株式会社」を設立。三重県の酒蔵を移転し、北海道に約２０年ぶりに新しい酒蔵の新設を計画。北海道産にこだわった素材で、世界に通用する高品質の美味しい日本酒を造り、地域ブランド化を全国・世界へ発信していきます。
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| 杜氏 若山 健一郎 | 1971年福岡県生まれ。酔鯨酒造（高知）などで修業し、竹鶴酒造（広島）で頭（かしら）を務める。 静岡、愛媛の蔵で勤めた後、フランスの日本酒造りの昇涙（しょうるい）酒造の杜氏として蔵の立ち上げから関わる。出羽鶴酒造（秋田）を経て、2020年より北海道十勝の上川大雪酒造「碧雲蔵」へ。翌年、杜氏に就任となり現在に至る。
Sho by Yaegashi Torai
〒080-0834 北海道帯広市稲田町西二線15番地1 TEL：0155-67-5901（十勝緑丘） 営業時間／10:00〜16:00 定休日／不定休（詳細はショップにお問い合わせください） ◉酒蔵に隣接するショップです。 「十勝」レギュラー品のほか、ショップ限定の日本酒や酒粕などの食品を取り揃えております。