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Description: Sito dedicato ai tortiglioni, pasta corta tipica della tradizione italiana, con informazioni sui condimenti pi? indicati e due sfiziose ricette da preparare con i tortiglioni.
Pasta Alimentare : La Pasta delle diverse regioni italiane, la pastasciutt... vai Pasta Fatta in Casa : La pasta fresca fatta in casa si sposa con la tradizion... vai I Tortiglioni Tortiglioni I tortiglioni sono una pasta corta che fa parte della tradizione italiana. Il termine "tortiglione" deriva dal caratteristico disegno della lavorazione al tornio che contraddistingue questa tipologia di pasta.
Il tortiglione ? una pasta con rigature a spirale preparata con farina di grano duro. La sua origine non si colloca con precisione in una regione geografica, anche se si pensa che possano essere nati in Campania.
I tortiglioni vengono spesso confusi con i rigatoni, da cui si differenziano per avere un'altra origine e per essere caratterizzati da una forma dolcemente curva.
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