Description: L’Antica Trattoria Cheterena, con sede a Fognano, in provincia di Ravenna, propone alla clientela piatti tipici della tradizione romagnola, a pranzo e cena. Vieni a scoprire la Trattoria Cheterena.
cucina romagnola (12) ristorante per eventi (9) specialità romagnole (2)
Situata nella piazzetta del centro storico di Fognano a km 4 da Brisighella in direzione Firenze lungo la statale 302. Gestita a carattere famigliare da Marco Costa in cucina e dalla moglie Loretta in sala, la trattoria dispone di circa 70 coperti distribuiti in due sale comunicanti. Caratteristica nei mesi invernali la saletta piccola con il camino acceso .Nel periodo estivo possibilità di mangiare in piazzetta Il menù si compone di piatti tipici della cucina romagnola: taglieri di formaggi, salumi,anche d
I primi piatti sono rigorosamente fatti a mano e tirati al mattarello. Ottimi i cappelletti al tartufo, i tortelli della casa i passatelli asciutti o le pappardelle alla caccia
I secondi comprendono tagliata di manzo condita con l'olio extravergine di produzione propria con olive nostrane di Brisighella o con i funghi o il tartufo ottima la tagliata di anatra. Per gli amanti della selvaggina stracotto di cinghiale , capriolo o lepre in salmì con polenta,