Öffnungszeiten Donnerstag 18–24 Uhr Freitag bis Montag 11.30–14 und 18–24 Uhr
Da wir wenig Plätze haben, ist eine Reservation erforderlich. Wir bitten um frühzeitige Reservation, am besten online . Die Reservation ist verbindlich. Für beide Seiten.
(«No Show» beschäftigt alle Schweizer Gastronomie-Betriebe; reservierte Plätze, aber niemand erscheint. Personal wurde aufgeboten, in Küche und Service, umsonst. Dieses hat der Gastrobetrieb auch dann zu entlöhnen, wenn es nichts zu tun gibt, weil Gäste nicht erscheinen. Spätestens ab dem Vortag der Reservation werden erhöhte Kosten ausgelöst; es wird eingekauft, es wird zu produzieren begonnen, Amuse Bouches, Brötchen-Teig, Butter-Sorten, Mise en place, Glace-Sorten, Friandises – alles im Sinne bestmöglich
KULINARISCHE MERITEN SCHWEIZ
MERITO CULINARIO SVIZZERO
MÉRITE CULINAIRE SUISSE
SWISS CULINARY MERIT
Truube Gais Appenzellerland St. Gallen | 1 Stern Guide Michelin | 17 Punkte Gault Millau | Aufsteigerin des Jahres | S
Truube Gais Appenzellerland St. Gallen | 1 Stern Guide Michelin | 17 Punkte Gault Millau | Aufsteigerin des Jahres | S