Die georgische Methode der Weinherstellung ist einzigartig. Die Geschichte der Weinherstellung Georgiens ist ca. 8 000 Jahre alt. Dabei sind Technologien der Herstellung unverändert geblieben. Heute, wenn man eine Flasche des georgischen Weins aufmacht, genießt man immer noch den Gottestrank, wie ihn mehrere Generationen seit Jahrtausenden genießen. Deswegen wurde der georgische traditionelle Weinherstellung im Jahr 2014 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. Zu den bis jetzt
Wein ist nicht einfach ein Getränk. Es ist eine Beziehung zur Tradition, Philosophie und Geschichte des Landes, in dem es entstanden ist.