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1966年長崎生まれ。2022年7月時点で56歳。県立長崎東高等学校を卒業後上京し、明治大学経営学部を卒業。都内のイタリアンレストランで9年間シェフを務め、1999年9月、32歳で渋谷に1号店のエスニックレストラン「ゴールデン・バーニング」を開業。渋谷道玄坂東急本店そば、ホテル街入り口のいかがわしいイメージの路地裏にも関わらずメディアの取材が殺到。エスニックブームを牽引する。2年後、後に六本木ヒルズの城下町になる場所に「ゴールデン・バーニング 六本木店」を出店。2階建て一軒家物件の壁全体を使った大胆なファサードでマスコミの耳目を引き、やはりメディアが殺到。ヒルズの開業とともに店の前になぜか観光バスが多数止まるほど大繁盛する。その後中目黒の住宅街にシンガポール料理の「ファイブスター・カフェ 五星鶏飯」、スペアリブとサングリアの店「ビービーアール・アパートメント」をひっそりと出店。予約が取れない店に成長。後に六本木店をシンガポール料理の「カフェ・シンガプーラ」に業態変更、渋谷店をパクチー料理専門店の「パクチー・バー ゴールデン・バーニング」に業態変更。日本にパクチーブームを起こしたことは記憶に新しい。21年かけ
座右の銘は「人間万事塞翁が馬」。
・屋号・ロゴ・レシピ・接客マニュアルの貸与。