Enolab ⚗️ Laboratorium Enologiczne ·
Nasza winnica jest jedną z najbardziej wysuniętych na północ winnic w Polsce. A Zauroczyło nas to miejsce w 2011 roku kiedy byliśmy tam pierwszy raz. Piękny murowany młyn holenderski czuwa na wzgórzu, które skłania się ku małemu stawowi i jest chronione od wiatru przez szpaler drzew. Dla nas pomimo iście listopadowej aury, to miejsce wydało się magiczne.
Wiedzę o winach, sposobach ich wytwarzania, zależności od tego, gdzie powstają, pogłębiamy w czasie naszych winnych podróży. Zawsze dużo podróżowaliśmy zarówno prywatnie, jak i z powodu wykonywanych zawodów. Odwiedzając Austrię, Czechy, Słowację, Francję, Chorwację, Włochy, Niemcy, Hiszpanię, Portugalię czy Gruzję mieliśmy wiele okazji przyglądać się, uczyć i konsultować, jak wino jest wytwarzane. Smakowaliśmy wina w miejscu, gdzie powstały. Ważny dla nas jest każdy etap tworzenia wina. Chętnie też tą wiedz
Gliniasta ziemia naszej winnicy kryje w sobie mnóstwo minerałów, co wpływa na smak naszych win ze szczepów: Pinot Noir, Seyval Blanc, Chardonnay, Solaris, Regent, Rondo, Leon Millot, Allegro, Muscaris i Hibernal.
Enolab ⚗️ Laboratorium Enologiczne ·