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Description: 信州長野県南佐久郡佐久穂町の山本屋糀店は、江戸時代の文化（元号）より続く米糀・甘酒・醤油・味噌の醸造元です。インターネットでも商品を販売しています。当店の本醸造醤油「源水」は、全国醤油品評会で2年連続5度目の農林水産大臣賞を受賞しました。
長野県 (1733) 味噌 (280) 醤油 (258) 甘酒 (104) 南佐久郡 (9) 醸造元 (9) 米糀 (4) 山本屋糀店 (1)
【営業時間】9:00～18:00 【定休日】日曜日・祝日 TEL: 0267-88-2306 / FAX: 0267-88-2305 ※ 定休日 も不定期で営業している場合がございます。お電話でご確認ください。
信州長野県南佐久郡佐久穂町にある山本屋糀店は、 江戸時代文化（元号）の創業より続く、米糀・甘酒・醤油・味噌の醸造元です。 小さな店ですが、お客様に日本の伝統的な本物の味を味わっていただき、 健康と喜び、活力を持っていただくために努力しております。 お陰様で濃い口醤油「源泉」が、 平成27年度全国醤油品評会で、2年連続5度目の農林水産大臣賞を受賞しました。 令和１年度 第２回長野県甘酒鑑評会で最高賞の知事賞を受賞しました。 令和２年度 第３回長野県甘酒鑑評会で審査長賞を受賞しました。 令和４年度 第59回長野県醤油品評会で知事賞を受賞しました。 令和５年度 第60回長野県醤油品評会で知事賞を受賞しました。 先代より脈々と受け継がれてきた日本伝統の味をお届けいたします。
発酵食品大国の日本には味噌や醤油、納豆など古くから伝わる発酵食品がたくさんあります。 日本の発酵食品の歴史は、奈良時代から始まっているといわれており、古くから私たち日本人の食生活に深く根付いています。2006年には、糀菌が公益財団法人日本醸造協会によって『国菌』として指定されました。 糀菌は日本独特の発酵食品には欠かせません。江戸時代には健康食としても毎日の食生活に取り入れていたともいわれています。 世界でも注目を浴びている日本伝統の発酵食品を是非ご賞味ください。
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